چیری کے فوائد کی تلاش
چیری میں غذائی اجزاء اور حیاتیاتی اجزاء کی بھرپور صفیں ان کی حفاظتی صحت کی خصوصیات کو تقویت دیتی ہیں۔
چیری نے اپنی لذیذ میٹھی اور رسیلی خصوصیات کی وجہ سے مقبولیت حاصل کی ہے، اور ابھرتی ہوئی تحقیق ان کے وسیع صحت کے فوائد سے پردہ اٹھا رہی ہے۔ چیری کے بالکل کیا فوائد ہیں، اور کیا چیز چیری کی غذائیت کو انتہائی فائدہ مند قرار دیتی ہے؟
چیری میں غذائی اجزاء اور حیاتیاتی اجزاء کی بھرپور صفیں ان کی حفاظتی صحت کی خصوصیات کو تقویت دیتی ہیں۔ 2018 کا ایک جامع جائزہ، جو کہ جریدے نیوٹریئنٹس میں شامل ہے، چیری کے استعمال کے مثبت اثرات کو دریافت کرنے والے 29 شائع شدہ انسانی مطالعات کے نتائج کا خلاصہ کرتا ہے۔ تحقیق سے یہ بات سامنے آئی کہ چیری اور چیری پر مبنی مصنوعات کو اپنی خوراک میں شامل کرنے سے آکسیڈیٹیو تناؤ، سوزش، ورزش سے پٹھوں میں درد اور طاقت میں کمی، ایل ڈی ایل کولیسٹرول، بلڈ پریشر، گٹھیا کی علامات اور نیند میں خلل پڑتا ہے۔
چیری کے فوائد ان کے وافر اینٹی آکسیڈینٹ سے حاصل ہوتے ہیں جو آزاد ریڈیکل نقصان کا مقابلہ کرتے ہیں اور سیلولر صحت کی حفاظت کرتے ہیں۔ حالیہ مطالعات سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ چیری جسم کی اضافی چربی کو کم کرنے اور میلاٹونن کی پیداوار کو بڑھانے میں اپنا کردار ادا کرتی ہے، اس طرح ایک صحت مند نیند کے دور کو سپورٹ کرتی ہے۔
اگلی بار جب آپ گروسری اسٹور کے گلیاروں کا جائزہ لیں تو ان کے بے شمار صحت کے فوائد کا تجربہ کرنے کے لیے کچھ تازہ، منجمد یا خشک چیری لینے پر غور کریں۔ وہ نہ صرف شاندار ذائقہ پیش کرتے ہیں، بلکہ وہ کافی غذائیت کو فروغ بھی دیتے ہیں۔
چیری کو سمجھنا
چیری پھل ہیں جن کا تعلق Prunus کی نسل سے ہے، جس کی دو نمایاں اقسام ہیں: وہ جو Prunus avium (میٹھی یا جنگلی چیری) سے ماخوذ ہیں اور Prunus cerasus (کھٹی چیری) سے حاصل کیے گئے ہیں۔ (ایک اور قسم ایسرولا چیری ہے۔)
آبپاشی، چھڑکاؤ، دستی مشقت، اور بارش اور اولے سے ہونے والے نقصان کی حساسیت جیسے عوامل چیری کی نسبتاً زیادہ قیمت میں حصہ ڈالتے ہیں، پھر بھی اس پھل کی مانگ مضبوط رہتی ہے۔
چیری عام طور پر گرمیوں کے مہینوں میں اپنے عروج پر پہنچ جاتی ہے۔ شمالی امریکہ کے کئی علاقوں میں، چیری پکنے والے درختوں کے پہلے پھلوں میں سے ایک ہیں، جب کہ آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ میں، ان کا کرسمس سے گہرا تعلق ہے کیونکہ یہ دسمبر کے آخر میں اپنے عروج پر پہنچ جاتے ہیں۔
ریاستہائے متحدہ میں، سب سے زیادہ میٹھی چیری واشنگٹن، کیلیفورنیا، اوریگون، وسکونسن اور مشی گن میں کاشت کی جاتی ہیں، جبکہ کھٹی چیری بنیادی طور پر مشی گن، نیویارک، یوٹاہ اور واشنگٹن میں اگائی جاتی ہیں۔
چیری نیوٹریشن بصیرت
چیری کے بے شمار فوائد میں سے ان کی حیثیت ایک غذائیت سے بھرپور خوراک کے طور پر ہے، جس میں اینتھوسیاننز، کویرسیٹن، ہائیڈروکسی سنامیٹس، پوٹاشیم، کیروٹینائڈز اور میلاٹونن کی کثرت ہوتی ہے۔
مزید برآں، چیری غذائی ریشہ کا ایک بھرپور ذریعہ اور وٹامن سی کے بہترین فراہم کنندہ کی نمائندگی کرتی ہے۔ میٹھی چیری بھی نسبتاً کم گلیسیمک انڈیکس 22 پر فخر کرتی ہے، جو خوبانی، انگور، آڑو، بلیو بیری اور بیر کے مقابلے میں حیرت انگیز طور پر کم ہے۔
کچی میٹھی چیری (تقریباً 138 گرام) کا ایک کپ سرونگ مندرجہ ذیل غذائی مواد پیش کرتا ہے:
• کیلوریز: 87
• کل کاربوہائیڈریٹ: 22.1 گرام
o فائبر: 2.9 گرام
o سیر شدہ چربی: 0.1 گرام
o مونو سیچوریٹڈ فیٹ: 0.1 گرام
• سوڈیم: 0 ملی گرام
• وٹامن سی: 9.7 ملی گرام (11% DV)
• کیلوریز: 52
• کل کاربوہائیڈریٹس: 12.6 گرام
o فائبر: 1.7 گرام
o سیر شدہ چربی: 0.1 گرام
o مونو سیچوریٹڈ فیٹ: 0.1 گرام
• سوڈیم: 3.1 ملی گرام (0.1% DV)
چیری کے فوائد کی تلاش
1. وزن کے انتظام میں معاونت
کیلوریز میں کم ہونے کے علاوہ، چیری کو تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ خون میں لپڈ کی سطح کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ جرنل آف میڈیکل فوڈ میں شائع ہونے والی 2009 کی ایک تحقیق میں یہ بات سامنے آئی ہے کہ 90 دن تک زیادہ چکنائی والی خوراک کے حصے کے طور پر مکمل ٹارٹ چیری پاؤڈر لینے والے چوہوں نے چیری نہ دیے گئے چوہوں کے مقابلے میں کم وزن اور جسم میں چربی جمع ہونے کا مظاہرہ کیا۔ یہ انٹیک خون میں لپڈ کی سطح میں کمی، جسم کی چربی کی فیصد میں کمی، اور پیٹ کی چربی کی مقدار میں کمی سے منسلک تھا۔
مزید یہ کہ چوہوں کے خون کے پروفائلز میں سوزش کی سطح نمایاں طور پر کم دکھائی دیتی ہے، جو دل کی بیماری اور ذیابیطس جیسے حالات سے منسلک ایک عنصر ہے۔ ٹارٹ چیری کا جوس یا چیری سپلیمنٹس کو اپنے معمولات میں شامل کرکے، آپ خون میں سوزش اور لپڈ کی مقدار کو کم کر سکتے ہیں، جو دل کی پیچیدگیوں اور وزن میں اضافے سے منسلک ہیں۔
1. دل کی صحت کو سپورٹ کرتا ہے۔
چیری اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہے جو قلبی صحت کو بڑھانے کے لیے دکھایا گیا ہے۔ مشی گن یونیورسٹی میں کی گئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ٹارٹ چیری پورے جسم کے مختلف ٹشوز میں پیروکسوم پرولیفیریٹر ایکٹیوٹنگ ریسیپٹرز (PPARs) کو چالو کر سکتی ہے۔ یہ ریسیپٹرز چربی اور گلوکوز میٹابولزم میں شامل جینز کو ریگولیٹ کرنے میں کردار ادا کرتے ہیں، اس طرح دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔ مزید برآں، چیری میں موجود اینتھوسیاننز اور فائبر میٹابولک خطرے کے عوامل کو کم کرکے، ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح کو بہتر بنا کر، اور گلوکوز میٹابولزم کو فائدہ پہنچا کر دل کی صحت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ مزید برآں، مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ گہرے میٹھے چیری کے جوس کے ساتھ اضافی خوراک بلڈ پریشر اور سوزش کو کم کرنے کا باعث بنتی ہے، دل کی صحت کو مزید فروغ دیتی ہے۔
چیری میں طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس جیسے اینتھوسیاننز اور سائانیڈن ہوتے ہیں، جو آزاد ریڈیکلز کا مقابلہ کرنے اور آکسیڈیٹیو نقصان کو روکنے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ ان اینٹی آکسیڈینٹس کی موجودگی بھی سوزش کی سرگرمی کو ظاہر کرتی ہے، ممکنہ طور پر روایتی ادویات کو پیچھے چھوڑتی ہے۔ مزید برآں، چیری کی اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات کو ٹیومر کی نشوونما کو روکنے کے ساتھ ساتھ عمر سے منسلک بصارت کے مسائل جیسے میکولر انحطاط اور گلوکوما سے بھی جوڑ دیا گیا ہے۔
3. گاؤٹ مینجمنٹ میں امداد
گاؤٹ میں مبتلا افراد کے لیے، چیری کی اضافی خوراک یورک ایسڈ کی تعمیر کو کم کرنے اور گاؤٹ کے حملوں کو محدود کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے۔ مطالعات نے ثابت کیا ہے کہ چیری کو خوراک میں شامل کرنے سے گاؤٹ کے حملوں کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کیا جا سکتا ہے، خاص طور پر جب گاؤٹ اور گردے کی پتھری کے لیے تجویز کردہ ادویات کے ساتھ استعمال کیا جائے۔
4. سوزش کو کم کرتا ہے۔
چیری کو سوزش کے خلاف سرفہرست کھانوں میں سے ایک کے طور پر پہچانا جاتا ہے اور یہ سخت ورزش کی وجہ سے پٹھوں کو پہنچنے والے نقصان اور درد کو کم کرنے کے لیے پایا جاتا ہے۔ چیری کا استعمال ورزش کے بعد پٹھوں کے درد کو کم کرنے اور سوزش کو کم کرنے کے ساتھ منسلک کیا گیا ہے، ممکنہ طور پر ان کی سوزش کی خصوصیات کی وجہ سے۔ مزید برآں، چیریوں کو سوزش کے راستوں کو روکنے اور پلازما یوریٹ کی سطح کو کم کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے، جو سوزش کے انتظام کے لیے ایک امید افزا نقطہ نظر کی نمائندگی کرتا ہے۔
دوبارہ لکھے گئے متن میں غیر جانبدار لہجہ ہے اور اسے انگریزی میں پیش کیا گیا ہے۔### زیادہ پوٹاشیم مواد
ایک کپ چیری کا استعمال آپ کی تجویز کردہ روزانہ پوٹاشیم کی قیمت کا ایک اہم حصہ فراہم کرتا ہے، جو کہ دل، گردے، دماغ اور پٹھوں کے ٹشوز سمیت کئی اعضاء کے مناسب کام کے لیے ایک ضروری معدنیات ہے۔ چیری نہ صرف فالج کے خطرے کو کم کرنے، ہائی بلڈ پریشر اور ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے اور پٹھوں میں درد کو کم کرنے میں مدد دیتی ہے بلکہ یہ پٹھوں کی طاقت کو بہتر بنانے میں بھی معاون ثابت ہوتی ہیں۔
حمل کے دوران، چیری خاص طور پر فائدہ مند ثابت ہو سکتی ہے کیونکہ وہ خون کے حجم کے بڑھنے کے ساتھ ساتھ سیال اور کیمیائی توازن کو برقرار رکھنے میں مدد کے لیے ضروری پوٹاشیم فراہم کرتی ہیں۔
اوسٹیو ارتھرائٹس کا ممکنہ علاج
گٹھیا کی سب سے عام قسم اوسٹیو ارتھرائٹس کو ٹارٹ چیری کا جوس پینے سے دور کیا جا سکتا ہے، جیسا کہ تحقیقی مطالعات میں بتایا گیا ہے۔ اوسٹیو ارتھرائٹس ریسرچ سینٹر میں کی گئی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ٹارٹ چیری کا جوس پینے سے اوسٹیو ارتھرائٹس کی علامات میں نمایاں کمی واقع ہوتی ہے، جیسا کہ ویسٹرن اونٹاریو میک ماسٹر اوسٹیو ارتھرائٹس انڈیکس (WOMAC) کے اسکور میں کمی اور اعلی حساسیت کے اسکور سے ظاہر ہوتا ہے۔
سلیپ سائیکل کے لیے سپورٹ
ٹارٹ چیری کے جوس میں فائٹو کیمیکلز زیادہ ہوتے ہیں، بشمول میلاٹونن، جو نیند کے جاگنے کے چکر کو منظم کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ ٹارٹ چیری کے جوس کا استعمال میلاٹونن کے مواد کو نمایاں طور پر بلند کرنے اور نیند کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے دکھایا گیا ہے، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ اس کی نیند کی خرابی یا بے خوابی والے افراد کو فائدہ پہنچانے کی صلاحیت ہے۔
روایتی دواؤں کے استعمال
چیری کو روایتی چینی طب میں طویل عرصے سے ان کی کیوئ بنانے، دوران خون کو بہتر بنانے اور تھکن اور تھکاوٹ کو دور کرنے کی صلاحیت کے لیے پہچانا جاتا رہا ہے۔ یہ بھی خیال کیا جاتا ہے کہ وہ تلی کو مضبوط کرتے ہیں، عمل انہضام میں مدد کرتے ہیں، جسم کو جوان کرتے ہیں، اور بھوک کو متحرک کرتے ہیں۔ مزید برآں، چیری کو ان کے اعلیٰ اینٹی آکسیڈنٹ مواد کی وجہ سے اہمیت دی جاتی ہے، جو سوزش سے متعلق حالات جیسے کہ گاؤٹ، گٹھیا، اور فبروومالجیا کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔
ان کے غذائی فوائد کے علاوہ، چیری عام طور پر مختلف شکلوں میں دستیاب ہیں، بشمول تازہ، منجمد، خشک اور جوس کے طور پر۔ انہیں مختلف قسم کے پکوانوں میں شامل کیا جا سکتا ہے اور آف سیزن میں استعمال کے لیے بھی محفوظ کیا جا سکتا ہے۔
